Обольщение по-восточному!
 

Ну-с, заинтриговал сабж?! Наперед скажу, что Шахерезада просто тупо стоит в сторонке и нервно курит! :Р
Сегодня будем готовить ПЛОВец.

• Ставим рис отмачиватся на 4-6 часов в водичку (вода желательно должна быть чистенькой).
• В качестве мяска подойдет очень хорошо курятина, а именно бедрышки. Делаем филе.
• Далее на сатейнике или казане начинаем поджаривать мяско. Обязательно условие проварка, т.е. некоторое время мяско должно томится под крышкой, дабы было мягоньким и нежным, а затем с открытой крышечкой, дабы была корочка.
• Когда мясо готово, то не останавливаясь заливаем это дело рисом и подливаем мое фирменное ингридиентале - это заранее приготовленный либо кетчуп с водочкой кипятчененькой либо лечо с водичкой). Нота бене!: вода должна быть холодненькой!
• И так все это дело у нас томится под крышкой и уровень подливаемой водички на пару милиметров должен быть выше риса. Нота бене!: к рису васче не притрагиваемся, т.е. не мешаем его, не перемешиваем!
• Далее за несколько подливаний моего секретного ингридиентале нужно пробовать рис, дабы не разварился. Этот момент очень тяжел, у меня это проходит всегда на уровне чутья. И под конец всей тяжбы добавляем специи (специальные специи для плова с содежржанием изюма и прочего рахат-лукума).
• Вуаля и блюдо готово.

ЗЫ: к рису васче не притрагиваться ни в коем случае, а то секир башка!!!!

Круто!! Надо попробовать...

Enzo[slalom]KidMan, а мясо же с морковкой и луком жарим? ;)

zhorzh, по обоюдному согласию со вкусом и совестью! )))))

а есть-то его как??? :))

Нуу Энзо ты меня разочаровываешь
Чем отличается восточная кухня от всех других
А?
Тем что блюдо простое, но как расписано Вах просто!

кетчуп с водочкой ???
народ спаиваешь да :)

wepp, не хами дяде, а то клизму "пер аурис эт назалис" пропишу с частотой до 8 раз в день! ))))
Daniel McAlfreed, восточная - восточная, а кухня - кухня! ))))
ЗЫ вродь не ошибся?! ))))
smith_, Вам сударь показана лоботомия. Разрешаю исполнять. Приду проверю!!!
ЗЫ *припевая* а ну-ка убери свой микроскопчик, а ну-ка убери свой микроскопчик, животное!!!

Энзо сошёл с ума......какая досада! :))

wepp, хехехе... Мы за тобой следим!!!