Рецепты с ВОКК-2007

[wepp]

Наверняка найдутся желающие вспомнить вкус различных блюд, которые им довелось попробовать.
Я начну. Из 5 блюд приготовил 3 (на блинах была запарка с рецептом, смесь получилась какая-то не такая, а для лука не смог купить больших луковиц). Картофельный хворост думаю никому не интересен, поэтому напишу только про сосиски к пиву и фаршированные яйца.

Яйца фаршированные (отсюда)

Вам потребуются: яйцо - 7 шт.; шпроты в масле - 1/2 банки; сыр (твердых сортов) - 30г; майонез - 1-2 ст.л.; зелень, готовая горчица - по вкусу

Сыр натереть на мелкой терке. Добавить часть шпрот (масло не добавлять). Тщательно размять шпроты вилкой и перемешать с сыром. Яйца сварить вкрутую. Переложить яйца в холодную воду, чтобы легче снималась скорлупа. Очистить яйца и разрезать вдоль на две равные половинки. Желток вынуть. Чтобы половинки яиц лучше лежали на тарелки, чуть-чуть срежьте округлую часть половинок. Часть желтков размять и соединить с сыром и шпротами. Добавить майонез. По желанию можно приправить готовой горчицей и измельченной зеленью. Полученной начинкой заполнить половинки белков и украсить зеленью.

Я готовой горчицей не приправлял.

Сосиски, запеченные с беконом (отсюда)


Надрезать сосиску, смазать срез горчицей, положить туда кусочек сыра, обмотать сосиску тонким ломтиком бекона (закрепить шпажкой) и запечь в духовке.

Я заменил духовку грилем в микроволновке (режим СВЧ вообще не включал). Время "грилевания" - ок. 20 минут.

Вместо шпажек - деревянные зубочистки.

[Lopateus]

Сообщение от wepp

Рецепты с ВОКК-2006

Так-то уже 2007!!!!:о))
Салат "Здоровье"!!!
Нам понадобится:
1банка ананасов
1/2 банки черных маслин
1 варенная грудка
1 банка кукурузы
майонез.
Способ приготовления:
Все порезать и перемешать с майонезом!!!!:о)))
А "Закусон от Крачковской" позже напишу!!

[wepp]

Сообщение от Lopateus

Так-то уже 2007!!!!:о))

поправил....просто делал по аналогии с ОКК-2006, потому и перепутал....

[Ann]

«Быстрое» куриное карри

Время подготовки: 10 мин
Время приготовления: 50 мин
Порции: 4

750 г куриных бедер, без костей
3 ст.л. топленого или растительного масла
1 большая луковица, разрезанная пополам и тонко нарезанная
1 ч.л. размятого чеснока
1 ½ ч.л. тертого имбиря
1 палочка корицы
2 лавровых листа
2 целых гвоздики
2 кардамона
2 сушеных чили
1 ст.л. молотого кориандра
2 ч.л. гарам масалы
½ ч.л. куркумы
перец
лимонный сок
ломтики лимона, для украшения

1. Обжарить куски курицы на топленом или растительном масле до коричневого цвета. Снять со сковороды.
2. Обжарить лук до темно-золотистого цвета, добавить чеснок, имбирь, корицу, лавровый лист, гвоздику, кардамон и чили и обжаривать еще 2 мин, помешивая. Добавить пряности и перец.
3. Выложить цыпленка на сковороду, залить водой. Накрыть крышкой и тушить примерно 40 мин или пока мясо не станет очень нежным.
4. Влить лимонный сок по вкусу. Украсить ломтиками лимона и подавать с рисом и чатни.

На заметку. Это карри вкуснее на следующий день. Хранить под крышкой в холодильнике.

От себя: пару приправ не нашла, как всегда не посолила и перца туда не надо, перебивает вкус. А так курица таяла во рту, особенно с лимоном было интересно. Но к моему сожаленью, мало кто попробовал, все уже были сытые... даже слишком...

[wepp]

Сообщение от Ann

Обжарить куски курицы

Сообщение от Ann

Выложить цыпленка

что-то я упустил момент подбрасывания таблеток от старости. Или они входят в состав набора "пряности"????=)))))))

Сообщение от Ann

От себя: пару приправ не нашла, как всегда не посолила и перца туда не надо, перебивает вкус. А так курица таяла во рту, особенно с лимоном было интересно. Но к моему сожаленью, мало кто попробовал, все уже были сытые... даже слишком...

СПАСИБО! Курочка ням-ням! С пловом отлично идёт!=))))

[Егорыч]

Сообщение от wepp

Курочка ням-ням! С пловом отлично идёт!=))))

Все еще доедаешь?)))
Напишу свое.
Салат "Салатный" (расчет на средний тазик ))). Ваще я делаю на глаз все, поэтому точных данных не дам. Надо:
- Куриная копченая грудка (можно вареную);
- Средний пучок листового салата;
- Банка шампиньонов (лучше опята, но я делаю с шпиёнами);
- 1,5 стакана очищенных грецких орехов (мона меньше, кому как нравица);
- майонез.
Салат желательно рвать руками, т.к. он нежный (в салате взять непосредственно листья, белую жесткую часть исключить), с курицей мона поступить также. Куски делать маленькими (ну можно и порезать). Порезать грибы, размять орехи (но не в порошок). Заправить майонезом.
Приятного аппетита!

[wepp]

Сообщение от Егорыч

- Банка шампиньонов (лучше опята, но я делаю с шпиёнами);

маринованные?