Роллерклуб г. Тюмени. ФОРУМ  

Вернуться   Роллерклуб г. Тюмени. ФОРУМ > Разговоры > Кухня

Кухня Раздел для тех, кто всегда мечтал быть поваром

Ответ
 
Опции темы
Старый 21.02.2007, 18:38   #1
MaxLeo
Новичок
 
Аватар для MaxLeo
 
Регистрация: 01.12.2006
Адрес: Ставрополь
Сообщений: 22
Отправить сообщение для MaxLeo с помощью ICQ
По умолчанию Говядина с сыром

Всем привет!
Давно не был, наконец добрался до инета.. Только вернулся из командировки, и там естественно пришлось готовить чтобы было что поесть. Готовили из того что было в холодильнике, а именно - кусок сырой говядины, картошка, сыр и майонез (еще была бутылка виски но это к блюду не относится). В общем для блюда надо:
Говяжья вырезка без костей(по весу чем больше тем лучше)
Твердый сыр - примерно полкило на 3 кг говядины
Пачка майонеза.
Говядину моем и не менее двух часов варим в подсоленной воде прям весь кусок(резать не надо). Когда будете варить в кастрюлю еще перец горошек можно добавить и лавровый лист, вкус получше будет. Так вот, когда сварится (надо пробовать, потому что некоторую говядину надо и три часа варить пока мягкая не станет), достать из бульона и остудить мясо. Потом нарезать его пластинами примерно в сантиметр толщиной, разогреть сковородку, полить мясо майонезом, посыпать толстым слоем тертого сыра и жарить минут 5 на среднем огне под крышкой. Мы в качестве гарнира жарили картошку, но можно и без нее, лично я люблю мясо без ничего есть (запивая чем-нить - это святое). Всем приятного аппетита ))
__________________
За Вас, за Нас, за Северный Кавказ
MaxLeo вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.02.2007, 01:51   #2
Ann
Слаломист-маньяк
 
Регистрация: 21.08.2006
Адрес: Тюмень
Сообщений: 271
Отправить сообщение для Ann с помощью ICQ
По умолчанию

Слюнки текут... Почему этого блюда/участника не было на ОКК?
Ann вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.02.2007, 07:50   #3
wepp
Угольных дел мастер
 
Аватар для wepp
 
Регистрация: 17.08.2006
Адрес: ул. Народных Избранников
Сообщений: 2,368
Отправить сообщение для wepp с помощью Skype™
По умолчанию

Ууу! Круто! Надо будет попробовать сделать!
Только говядинки поменьше взять.....
Мясо получается только с одной стороны жарим? А маслице растительное на сковородочку нужно, перед обжариванием, наливать?
А с бульончиком вы чего сделали? Может и на него рецепт найдется?
Цитата:
Сообщение от Ann
Почему этого блюда/участника не было на ОКК?
к сожалению, MaxLeo командировался не в Тюмени (ведь так?)
__________________

Последний раз редактировалось wepp; 22.02.2007 в 07:55.
wepp вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.02.2007, 10:29   #4
Егорыч
Мясо, йопта!
 
Аватар для Егорыч
 
Регистрация: 21.08.2006
Адрес: внутри себя
Сообщений: 856
Отправить сообщение для Егорыч с помощью ICQ Отправить сообщение для Егорыч с помощью Skype™
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от wepp
к сожалению, MaxLeo командировался не в Тюмени (ведь так?)
Именно так, он с южных полей )))) (у них там такая красотища!!!)
wepp, обычноый бульон )). Ну если ты не хочешь есть мясо вместе со сковородкой, то лучше маслица налей )). И мясо пластами укладывается на сковороду, как я себе это представляю, и свержу майонез, сыр, поэтому и идет обжарка с одной только стороны, нижней.
MaxLeo, ты бы еще рецепты шашлыков написал, а то я как смотрю на фоты ваши, меня распирает о мясного изобилия. Мож у тя особенный рецепт приготовления шашлыка есть?
__________________
Скажи, что я ее люблю, без нее вся жизнь равна нулю... (с) Сплин
Егорыч вне форума   Ответить с цитированием
Старый 23.02.2007, 17:26   #5
wepp
Угольных дел мастер
 
Аватар для wepp
 
Регистрация: 17.08.2006
Адрес: ул. Народных Избранников
Сообщений: 2,368
Отправить сообщение для wepp с помощью Skype™
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Егорыч
Именно так, он с южных полей )))) (у них там такая красотища!!!)
да это-то понятно. Речь идёт о том, что он был в командировке, но не в Тюмени.
Цитата:
Сообщение от Егорыч
wepp, обычноый бульон )).
не понял. Супчик-то можно сварить? А какой?
__________________
wepp вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.02.2007, 03:51   #6
Ann
Слаломист-маньяк
 
Регистрация: 21.08.2006
Адрес: Тюмень
Сообщений: 271
Отправить сообщение для Ann с помощью ICQ
По умолчанию

wepp, вопрос был риторический, точнее обращен к MaxLeo, может он когда-нибудь посетит наш ОКК...
Ann вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.02.2007, 04:44   #7
wepp
Угольных дел мастер
 
Аватар для wepp
 
Регистрация: 17.08.2006
Адрес: ул. Народных Избранников
Сообщений: 2,368
Отправить сообщение для wepp с помощью Skype™
По умолчанию

Извини, сразу не понял. Он ведь нечастый гость у нас на форуме, поэтому решил, что на пару с Юлей дадим правильный ответ!=)
__________________
wepp вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 02:02. Часовой пояс GMT +6.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
© by wepp, 2006